Lasagna de Succhinis Vegetariano 15-03-17

Lasagna de Succhini 

Ingredientes:

• 300grs zapallito italiano
• 200ml aceite vegetal
• 1/2 It  leche fresca
• 150 grs harina
• 100grs mantequilla
• 20grs  azúcar blanca
• 2grs laurel
• 2grs nuez moscada
• 20grs sal
  
• 10 grs pimienta
• 400 grs tomate 
• 100grs cebolla
• 2 dientes ajo
• 200grs mozarella
• 50grs parmesano

Preparación:

Preparar una salsa bechamel con roux,leche fresca,
sal, pimienta, nuez moscada y laurel. Cortar
los zapallitos en laminas de forma longitudinal.
Saltear los zapallitos en aceite sazonado con sal
y pimienta. Realizar una salsa de tomate con cebolla
y ajo. Añadir azúcar para quitar acidez.
Rallar la mozarella. Armar l lasagna por capas
con los zapallitos , salsa bechamel , salsa de tomate
intercalando con mozarella.
Terminar con mozarella , parmesano.