Crepes Vegetariana 13-03-17

Crepes Vegetariano

Ingredientes:

para los crepes:

• 220 g de harina
• 2 huevos
• 350 ml de leche
• mantequilla

para el relleno

• 1 puerro
• 1 calabacin
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
  
• 1 cucharada de harina
• mantequilla

Preparación:

poner un poco de mantequilla en una
sarten y cuando se derrita agregar las verduras
bien picadas .
Dejar pochar 10 minutos a fuego lento.
Una vez pochadas las verduras, agregamos una
cuchara de harina a las verduras . Agregamos
poco a poco la leche para que se haga un besamel
suave con las verduras,eso ayudara a que se haga
una crema. Para hacer la masa de los crepes, 
ponemos todos los ingredientes en un vaso y
batimos bien. En una sarten , untamos con un
poco de mantequilla y ponemos como dos 
cucharadas de masa , para darle la vuelta 
ayuda con un cuchillo y listo...!!!!!